Votre réussite

Offre d'emploi

Etablissement:
Traiteur gastronomique

Poste:
Chef charcutier

Rémunération:
33600 €/an

Date de parution:
12/07/2021

Nous recherchons immédiatement en CDI notre chef Charcutier pour notre maison traiteur reconnue et gastronomique à Roanne (42).

Vous avez une formation CAP, BP, Bac pro et une solide expérience en traiteur, restauration gastronomique de gros volumes. Vous êtes responsable de l’organisation, la logistique, la coordination des équipes et de la création culinaire.

La clientèle est familiale, mariages, baptêmes, évènements privés ; il y a aussi des collaborations et participations aux recettes avec des grands chefs de la région pour des évènements spéciaux.

Le nombre de couverts servis varie de 200 à 800 couverts pour un ticket moyen de 55€ à 120€, et 8 à 30 personnes en cuisine.

Vous travaillez en continu pendant 9h avec pose (8h effectif), 2 jours de repos consécutifs hebdomadaires pour un salaire de 2800€ net après vérification des compétences et expériences.