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Chef de cuisine

Salaire : 60000 € /an

Description de l'offre :

Notre très bon client Brasserie de luxe quai Voltaire à Paris 7 recherche dès maintenant son chef de cuisine en CDI. Vous avez la maitrise de la cuisine raffinée Française traditionnelle et classique et vous travaillez aussi bien la viande, le poisson, un bon pâté en croûte, une bonne terrine ou un bon foie gras maison…la carte est disponible sur demande)

Il y a douze personnes en salle, 11 cuisiniers dont 2 seconds et 3 plongeurs pour faire 40 couverts à midi et 80 le soir, le tout minute. Le ticket moyen est de 100€. Le chef travaille qu’en coupure et pour la brigade, il y a deux jours en coupure de 9h à 15h et de 19h à 23h et trois jours en continu du matin ou du soir.


Le salaire est de 5000€ net avec statut cadre après vérification des compétences et de l’expérience. Vous avez deux jours de congés hebdomadaires à organiser et les congés annuels sont de cinq semaines.


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