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Chef de partie cuisine

Salaire : 26000 /an

Description de l'offre :

Notre client, traiteur de luxe basé près d'Auxerre, recherche son chef de partie H/F expérimenté(e).

Vous encadrez une équipe de 3 à 6 cuisiniers. Vous respectez les fiches techniques, et êtes garant de la bonne mise en oeuvre des matières premières. Vous maitrisez les techniques de découpe et de bardage des viandes, levage de poissons et découpe de légumes. Vous gérez vos commandes, votre gestion des stocks, faites le suivi des DLC et de traçabilité. Le poste est en 2X8 matin ou après-midi en journée continue; Repos : 2 jours consécutifs de congés et 2 week-ends par mois garantis. Statut ouvrier.
Avantages : salaire sur 13 mois de 2000€ brut, à négocier selon expérience. Mutuelle, participation, habillement et nourriture sur place.

 

Rejoignez nous pour continuer ensemble la belle aventure humaine que nous vivons au seing de notre belle entreprise.
Festins


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