Votre réussite

Offre d'emploi

Etablissement:
Etoilé Michelin

Poste:
Directeur de salle

Rémunération:
37440 € brut/an

Date de parution:
09/02/2022

Notre client Restaurant 1 étoile Michelin qui va vers la deuxième étoile à Le Mans recherche son directeur de salle avec une solide expérience en étoilé Michelin ; une bonne connaissance des vins serait appréciable et vous maitrisez l’Anglais.


Vous aimez travailler en équipe dans une bonne ambiance, êtes motivé à l’idée d’intégrer une belle structure qui propose une cuisine moderne, gastronomique, de producteurs, un service de qualité et attentionné.

- Nous avons la possibilité de vous loger à quelques minutes du restaurant pour une durée indéterminée ou le temps que vous trouviez un logement.

- Brigade de 10 personnes en cuisine et de 7 personnes en salle.

- Notre capacité d’accueil est de 35/40 couverts par service pour un ticket moyen de 120€.

- Le restaurant est fermé 2 jours et demi par semaine (dimanche soir, lundi et mardi)

Nous sommes également fermés les 2 premières semaines de janvier, 3 dernières semaines d’août et pendant les fêtes de Noël.


- Le salaire sera de 3120€ brut par mois avec un statut de cadre.

- Nous sommes sur une démarche éco responsable depuis maintenant 4 ans, toujours à la recherche de nouveaux producteurs. Nous avons nos propres ruches, un jardin botanique, nous faisons notre compost etc…